Canh Cải Bắp Hầm

NGUYÊN LIỆU
– Cải bắp
– Nấm rơm
– Đậu hũ
– Ngò tàu.

CÁCH LÀM
– Cải băp lột bẹ luộc cho dịu.
– Ðậu hũ, nấm rơm, cải bắc thảo bầm nhỏ xào dầu rồi nêm nước tương, muối, tiêu xúc ra dĩa rải chút bột mì.
– Trải lá cải ra, lấy món xào này gói vô cột chặt (lọn bằng ngón tay cái).
– Nấu nước với cải bắc thảo, nấm rơm, nêm cho vừa ăn, xong thả mấy cuốn làm bên trên vô,
– Để sôi một lát, đem xuống và khi ăn để ngò lên.