Canh Chua Khóm Rau Nhúc

NGUYÊN LIỆU
– Ít hành lá.
– Gừng, thái nhỏ.
– 4 trái cà chua, cắt làm 6.
– ¼ trái khóm, thái lát dày.
– 4 củ cà-rốt, cắt ngắn.
– 3 lá bắp cải trắng, cắt khúc.
– 4 trái me tươi.
– ½ gói đậu hủ chiên.
– 1 bó rau nhúc, ngắt từng khúc.
– 1 nhánh lá quít.
– 1 nhánh sả.
– 4 nhánh rau om, cắt khúc nhỏ.
– Bột nêm chay, muối, tiêu.
– Vài lát “ham” thuần chay.
– Dầu ăn.

CÁCH LÀM
– Cho me tươi vào nửa tô nước sôi, dầm cho ra nước me, để riêng.
– Phân nửa cà chua, sả, hành lá và gừng xào sơ với dầu ăn cho thơm.
– Cho nửa nồi nước sôi và nước me vào.
– Chờ sôi lại, cho cà-rốt, rau nhúc, bắp cải trắng, đậu hủ chiên, khóm, lá quít nấu với lửa riu riu cho rau cải mềm.
– Nêm lại cho vừa ăn với bột nêm, muối, tiêu.
– Cho “ham” thuần chay vào.
– Múc canh vào tô. Ăn với cơm và đậu hủ kho.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.