Chuối Non Trộn Ham Chay

NGUYÊN LIỆU
– 100g ham chay
– 400g lõi chuối cây non
– 1 củ cà rốt nhỏ
– 50g rau quế

Nước mắm chua ngọt: 2 thìa súp nước mắm chay + 1 thìa súp đường + 2 thìa súp nước cốt chanh và 1 thìa súp dầu phi boa rô

CÁCH LÀM
– Ham chay luộc sơ, thái miếng mỏng
– Lõi chuối cây thái lát mỏng, rửa sạch, để ráo nước
– Cà rốt gọt vỏ, thái sợi. Rau quế rửa sạch, thái sợi. đậu phộng rang giã giập
– Cho ham chay, lõi chuối cây, cà rốt, rau quế vào thố, đảo đều với nước mắm pha chua ngọt sau đó cho đậu phộng rang vào đảo đều
– Dọn gỏi vào đĩa, dùng kèm bánh phồng tôm chiên. Nếu nhạt chấm thêm nước mắm pha.