Cơm Tom Yum Thái Lan

NGUYÊN LIỆU (dành cho 2 khẩu phần)
– 200 gram gạo, vo sạch và để ráo.
– 400ml nước.
– 1 nhánh sả, lột bỏ lớp vỏ ngoài, cắt ra 5 phân, đập dập.
– 4-6 lá chanh.
– 100 gram nấm bào ngư, thái lát.
– 6 tai nấm rơm hoặc nấm nút, thái lát.
– 1 muỗng cà-phê dầu ô-liu.
– 1 lát gừng mỏng, thái nhuyễn.
– 1 muỗng canh xốt Tom Yum chay (gia vị nấu canh chua Thái).
– 1 muỗng canh nước tương nhạt, hoặc với số lượng tùy thích.
– ¼ muỗng cà-phê đường (tùy thích).
– ½ trái ớt đỏ tươi (tùy thích) , thái sợi nhuyễn.
– Một nắm tay nhỏ lá ngò tươi, để trình bày.

CÁCH LÀM
Kết hợp tất cả vật liệu vào một nồi cơm điện, trộn đều và bật nút lên để nấu.
– Khi chín, để cơm yên một chỗ, đậy lại khoảng 5-10 phút. Dùng nĩa xới và vớt bỏ sả, lá chanh.
– Trình bày với ớt đỏ, lá ngò và dùng nóng.