Gỏi Cuốn Cầu Vồng

NGUYÊN LIỆU
– 4 miếng tortilla – 8 lá sà-lách (xẻ dọc mỗi lá làm đôi).
– 3 trái cà chua, cắt thành 16 khoanh.
– 1 trái dưa leo (lựa loại ít hột), cắt 16 khoanh dưa leo.
– 16 khoanh tròn “ham” chay (cắt khoanh tròn làm đôi).
– 4 miếng phô-mai làm bằng đậu nành, cắt đôi.
– Xốt sữa chua (da-ua): 1 chén sữa chua + 2 muỗng cà-phê dưa leo bằm nhỏ.

CÁCH LÀM
– Để 4 miếng tortilla vào khăn ẩm, cho vào lò vi ba (microwave) khoảng 40 giây cho mềm.
– Để 1 miếng tortilla lên thớt. Đặt 2 miếng sà-lách khoảng ⅓ của miếng tortilla, dọc theo chiều dài. Cho 4 miếng dưa leo lên trên sà-lách, kế tiếp là 4 miếng cà chua. Rưới 2 muỗng cà-phê nước xốt sữa chua lên trên.
– Đặt 2 miếng phô-mai lên trên xốt, như vậy nước xốt sẽ không thấm vào bánh.
– Để 8 miếng “ham” chay lên trên phô-mai, cuối cùng là 2 miếng sà-lách lên trên. Cuốn tortilla lại. Tiếp tục làm phần 2 – 4, cho đến hết tortilla.
– Cắt tortilla làm đôi. Để 2 cây tăm (loại dùng để trang hoàng) vào chính giữa 2 miếng tortilla đã cắt làm đôi. Sắp ra đĩa.
– Gỏi Cuốn Cầu Vồng đầy màu sắc, thơm ngon, bổ dưỡng đã sẵn sàng cho chúng ta dùng.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.