Nộm Bí Đao

NGUYÊN LIỆU
– Bí đao
– Cà rốt
– Vừng, lạc
– Chanh, ớt, rau thơm
– Gia vị

CÁCH LÀM
– Chúng mình rửa sạch rồi gọt vỏ bí và cà rốt
– Gừng cũng rửa sạch, thái chỉ ngâm nước 5′ cho bớt cay rồi vớt ra để ráo
– Với Bí đao, cà rốt thì các bạn thái hoặc nạo sợi dài
– Rắc chút muối vào trộn đều rồi bóp qua cho ra bớt vị hăng của bí
– Có thể bóp với dấm, nhưng vậy thì lúc trộn với gia vị sẽ không cho chanh vào nữa
– Rửa sạch lại với nước đun sôi để nguội rồi vắt khô
– Ta cho gia vị, đường, gừng cùng nước cốt nửa quả chanh vào
– Vừng, lạc đã rang chín, bóc vỏ, giã dập rắc lên trên cùng rau thơm, kinh giới
– Khi ăn thì trộn đều lên để lạc không bị ỉu nha!
– Món nộm của mình có vị ngọt mát của bí xanh, thơm cay của gừng và bùi bùi của lạc
– Nếu muốn có thể trộn thêm nem chạo cho mon chay nhé