Soup Rong Biển Nấu Rau Cải .

NGUYÊN LIỆU:
– 2 muỗng canh rong biển non.
– 4 trái cà chua.
– ½ bắp cải.
– ¼ nhánh cần tây.
– 1 củ cà-rốt.
– 2 gói gà thuần chay.
– Một chút sả.

Gia vị:
– 1 muỗng cà-phê muối.
– 2 muỗng canh bột nêm thảo mộc.

CÁCH LÀM
– Rong biển non rửa sạch, để một bên.
– Cà chua thái miếng vuông nhỏ.
– Bắp cải rửa sạch, thái mỏng.
– Cần tây thái thanh dài theo chiều dọc trước, rồi cắt thành miếng vuông nhỏ.
– Cà-rốt thái thành miếng vuông.
– Gà chay thái miếng vuông.
– Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn. Xào cà chua, bắp cải, cần tây, cà-rốt, và gà chay. Cho 10 chén nước vào, nấu sôi. Nấu lửa nhỏ khoảng ½ giờ, cho rong biển non vào, nấu thêm 1 phút. Cho gia vị và một chút sả vào.

Lưu ý :
Cắt hình chữ thập bên dưới cà chua, việc này là tùy thích. Trụng cà chua trong nước nóng khoảng 5 phút, như vậy bóc vỏ cà chua cho dễ.