Súp Chili

NGUYÊN LIỆU
– 1 chén thịt bằm chay (mua ở tiệm thực phẩm, khu đông lạnh).
– 2 củ khoai tây, gọt vỏ, cắt vuông khoảng 1cm.
– 1 củ cà rốt, gọt vỏ, cắt vuông khoảng 1 cm.
– 1 trái cà chua, cắt vuông khoảng 1 cm.
– 1 trái ớt ngọt đỏ, cắt vuông khoảng 1 cm.
– 1 lon đậu đỏ (hoặc đậu đỏ + nước xốt chi-li, 15 oz).
– 1 muỗng cà phê đường.
– 1 muỗng cà phê muối.
– 3 chén nước.
– ½ củ hành, cắt vuông khoảng 1 cm.
– ¼ chén dầu ô-liu.
– 3 muỗng cà phê bột chi-li (loại cay vừa hoặc thật cay).

CÁCH LÀM
– Cho dầu vào một nồi, khi dầu nóng cho hành và bột chi-li vào xào cho thơm.
– Cho thịt bằm chay vào, xào khoảng 1 phút.
– Cho tất cả các vật liệu còn lại vào nồi.
– Nấu cho khoai mềm và nước sánh.
– Nêm chút muối cho vừa ăn.
– Món chi-li ăn nóng với bánh lạt. Đây là một món ăn tuyệt vời trong những ngày lạnh, mùa đông.