Súp Đậu Phụ Chua Cay

NGUYÊN LIỆU
– 14 oz đậu phụ, gói vào khăn giấy cho thấm hết nước
– 1 3/4 cup nước
– 30g nấm đông cô xắt lát
– 4 cup nước dùng
– 1/4 cup giấm gạo
– 2 tbsp nước tương
– 1tbsp gừng tươi xắt nhỏ
– 2 tsp đường
– 3/4 tsp tiêu trắng xay
– 1 tép tỏi băm
– 2 1/2 tbsp bột bắp
– 1/2 cup măng tươi xắt sợi
– 1 trứng lớn
– 1/2 cup hành lá hoặc hành boaro xắt chéo

CÁCH LÀM
– Xắt đậu phụ thành miếng vuông chừng 1 inch
– Đun sôi 1 1/2 cup nước, tắt lửa. Cho nấm vào và để yên 30p. Cho nước dùng vào cùng với 6 nguyên liệu kế tiếp ( đến tỏi ), đun sôi lại. Để liu riu 1op và thỉnh thoảng khuấy đều.
– Hoà 1/4 cup nước với bột bắp, cho vào nồi khuấy cùng với đậu phụ và măng tre. Nấu 1p tới khi súp sánh lại.
– Tắt lửa, từ từ cho trứng đã đánh tan vào nhưng không được khuấy.
– Để lửa nhỏ nấu 1p nữa, khuấy đều, dọn ra và rắc hành lên.Là bạn đã có đươc 1 tô soup hấp dẫn.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.