Súp Trà Xanh

NGUYÊN LIỆU
– 50 gram-75 gram lá quế (ngắt bỏ cành trước khi cân).
– 50 gram lá rau bạc hà (ngắt bỏ cành trước khi cân).
– 1 nhánh (25 gram) ngò, với rễ.
– 2 lát gừng.
– 500ml nước.
– Muối, để nêm.
– ½ muỗng cà-phê bột trà xanh, hoặc với số lượng tùy thích.
– 1-1½ muỗng cà-phê mè rang, đâm nhuyễn.
– 1-1½ muỗng cà-phê bột đậu phộng (tùy thích).

CÁCH LÀM
– Cho lá rau quế, lá rau bạc hà, ngò, gừng và nước vào nồi. Nấu sôi lên và nấu lửa nhỏ khoảng 3-5 phút. Dùng muỗng vớt bỏ tất cả vật liệu.
– Nêm với muối cho vừa ăn. Cho bột trà xanh, mè, bột đậu phộng vào, khuấy đều.
– Múc súp vào từng chén, rắc mè và dùng nóng.