Bò Ngũ Vị Hương

NGUYÊN LIỆU
– 600g mì căn
– 1 muỗng canh dầu mè
– 4 quả hồi hương
– 1 miếng vỏ quế
– 3/4 muỗng càphê muối
– 1 muỗng canh đường
– 1 muỗng canh đường mạch nha
– 1 muỗng cà phê bột ngọt
– 1 ½ muỗng canh xì dầu
– 1 ½ tách nước

CÁCH LÀM
– Thả mì căn vào nước đang sôi trong vòng 5 phút, vớt ra chờ bột nguội, xắt thành từng lát dầy, chiên vàng trong dầu nóng, để ráo.
– Xào gia vị trong 2 muỗng canh dầu.
– Cho mì căn, hồi hương, vỏ quế vào đảo thường xuyên ở nhiệt độ thấp.
– Khi nước gần cạn, chế dầu mè, trộn đều và múc ra, xắt bột thành từng miếng lúc dọn lên bàn ăn.