Bông Cải Chiên

NGUYÊN LIỆU
– 1 bông cải trung bình, khoảng ½ kg
– 1 ¾ chén bột mì tư nổi
– 1 chén nước dùng chay + 1 chén nước (hoặc 2 chén nước + 1 muỗng cà-phê bột nêm nấm)
– 2 giọt màu vàng
– ½ muỗng cà-phê đường cát trắng
– Một chút tiêu
– Một chút muối
– Dầu canola (hoặc có thể dùng dầu ô-liu)
– Sà-lách, cà chua, dưa leo (để trang trí)
– Nước xốt chua ngọt (có bán ở tiệm thực phẩm)

CÁCH LÀM
– Bông cải tách ra thành từng bông nhỏ, rửa với nước muối để ráo.
– Hòa bột mì với nước + đường + muối + tiêu + bột nêm nấm, màu vàng. Để nửa tiếng cho bột nở.
– Bắc chảo dầu lên bếp. Khi chảo dầu nóng gắp từng nhánh bông cải nhúng vào bột, thả vào dầu chiên vàng.

TRÌNH BÀY
– Để chén xốt chua ngọt vào giữa đĩa, sau đó đặt bông cải chiên chung quanh.
– Cắt cà chua, dưa leo hay các loại sà-lách trang trí chung quanh đĩa.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.