Gỏi Bao Tử Chay

NGUYÊN LIỆU
– ½ miếng (¼ kg) bao tử chay (mì căn xông khói nấu chín sẵn), thái mỏng
– 1 trái cà chua, thái mỏng
– 1 củ hành hương, thái mỏng
– ½ chén rau ngò thái nhỏ
– ½ muỗng cà-phê ớt khô
– 1 muỗng cà-phê thính

Nước chanh trộn:
– 4 muỗng cà-phê nước tương
– 3 muỗng cà-phê nước chanh vắt
– 2 muỗng cà-phê đường vàng

Trình bày:
– ½ bó sà-lách xanh, rửa sạch và thái miếng
– Một ít rau thơm, nhặt lá, rửa sạch và thái nhỏ

CÁCH LÀM
– Hòa tan các vật liệu cho nước chanh trộn trong 1 chén nhỏ. Ðể một bên.
– Trộn đều tất cả vật liệu gỏi với nhau trong 1 tô lớn. Rưới hỗn hợp nước chanh vào gỏi.

Trình bày:
– Lấy một đĩa lớn, xếp sà-lách lên trên. Cho bao tử chay lên đĩa và rắc rau thơm lên trên.