Súp Rau Và Đậu

NGUYÊN LIỆU
– 200g đậu đen
– 50g nấm đông cô
– 1 củ cà rốt
– 50g khoai tây
– 1 thìa cà phê muối
– 2 thìa cà phê hạt nêm
– 1/2 thìa cà phê đường
– 1 thìa cà phê bột năng
– 1 thìa cà phê tiêu

CÁCH LÀM
– Đậu đen ngâm nở, luộc mềm. Nấm đông cô rửa sạch, cà rốt, khoai tây gọt vỏ.
– Tất cả xắt hạt lựu cùng bắp non.
– Đun sôi 2 chén nước lạnh, cho đậu đen, nấm đông cô, cà rốt, khoai tây vào nấu mềm, nêm muối, hạt nêm, đường vừa ăn. Hoà bột năng với 1 thìa súp nước lạnh từ từ đổ vào nối súp, đun nhỏ lửa đến khi tạo thành hỗn hợp sền sệt, tắt bếp.
– Múc ra chén, dùng nóng món chay sẽ ngon hơn.

Mách nhỏ:
Đây là súp rau củ nên tuỳ thích có thể thay thế nguyên liệu nấu. Khi múc súp ra chén, nên cho thêm 1 thìa cà phê dầu mè, súp sẽ thơm ngon hơn cho món chay.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.